香甜红豆卷

作者： 阿果君

红豆卷区别于豆沙卷 一颗颗红豆嚼起来颗颗饱满很满足啦

用料

• 红豆 500克
• 糖 适量
• 面粉 500克
• 酵母粉 2.5克

香甜红豆卷的做法步骤

步骤 1

准备好面粉放入盆里

步骤 2

酵母粉用温水化开 再放点白糖更香甜

步骤 3

化好的酵母粉水倒入面粉搅拌

步骤 4

再多次少量加清水 或者牛奶 直到可以搅拌成絮状

步骤 5

和面 和成表面光滑的面团 盖上保鲜膜放在温暖处醒发

步骤 6

面团醒发过程把泡了一夜的红豆加白糖煮熟 白糖根据自己口味加入适量就可以 我用高压锅煮15分钟就太烂了 煮十分钟应该就可以

步骤 7

红豆煮好捞出来晾凉

步骤 8

醒发好的面团分成均等大小的面剂子

步骤 9

团好面剂子 按扁 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮 不要太薄

步骤 10

中间放红豆

步骤 11

像包包子一样包好

步骤 12

倒扣下来按扁

步骤 13

用擀面杖擀成长条形状

步骤 14

杆好之后卷起来

步骤 15

上蒸屉卷口向下码好二次醒发

步骤 16

醒发变大就可以加开水蒸

步骤 17

蒸十五至二十分钟就可以出锅了

香甜红豆卷的小贴士

红豆里面加糖的量根据自己口味加 面粉里面加糖也是根据自己口味 面粉里面加牛奶也可以 这些都是根据自己口味来加的哦 红豆不要煮太烂口感更好

菜谱创建时间：2019-05-28 09:26:54