花馒-仙桃豆沙包

作者： 余烟袅袅

个人觉得传统的包子似乎太过普通。刚好前段时间有个美女群主给我看过一个寿桃的图片，但我觉得寿桃在平时的餐桌上显得过于隆重。于是就做几只小仙桃吧！

用料

• 南瓜面团：
• 普通面粉 200克
• 水 95克
• 南瓜粉 15克（可以用南瓜泥，胡萝卜汁等）
• 食用油 5克
• 酵母 2克
• 菠菜粉小面团：
• 普通面粉 50克
• 水 22克
• 菠菜粉 5克
• 食用油 2克
• 酵母 0.5克

花馒-仙桃豆沙包的做法步骤

步骤 1

将面团部分的材料混合，揉成较为光滑的面团。

步骤 2

分成约20克左右的小坯子，豆沙约25克。搓圆后备用。

步骤 3

取一小剂子擀成面皮包上豆沙馅。

步骤 4

揉成如图所示的形状。在桃嘴处做出尖尖略有点向下弯曲的造型，并用切面刀深深的在桃身上划一刀。（小心别让豆沙露了馅）

步骤 5

刻几片绿叶。

步骤 6

如图所示：在叶片上少沾点水，贴在寿桃切痕的底部左右。

步骤 7

全部完成后的效果。放在蒸屉里等待发酵，发至1.5倍大小时完成发酵。开大火蒸10分钟关火，盖起焖5分钟再出锅。

步骤 8

我为了抓紧时间拍步骤做菜谱，生怕面团发酵，所以面团揉的不够光滑。请亲们忽视我的成品效果图！不过这仙桃的口感还是很松软香甜的。

步骤 9

再来一张美美的！

花馒-仙桃豆沙包的小贴士

1:可以选择自己喜欢的颜色随意搭配 2：面团水的多少要根据自家面粉的吸水性来做适当的调整。 3:寿桃做的略小点会可爱。 4:豆沙不易太多，压线时要避免豆沙露馅。 欢迎亲与我交流，期待亲交作业给予评价支持和互动。谢谢亲！

菜谱创建时间：2019-05-28 08:05:34