咖喱鸡肉焗饭

作者： 大圆Yvonne

用料

• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 西蓝花 10朵
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 蘑菇 6个
• 山药 半根
• 马苏里拉奶酪粒 适量
• 咖喱块 4块
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 6勺
• 生姜 5片
• 白糖 5克
• 盐 5克

咖喱鸡肉焗饭的做法步骤

步骤 1

1️⃣切好所有的食材，把鸡腿去骨切块，倒入料酒，盐，白糖，生姜，黑胡椒，腌制20分钟，备用！

步骤 2

2️⃣锅里热油，把腌制好的鸡腿块捞出倒入锅内翻炒1分钟左右盛出备用（不需要很熟，后面还会煮）随即倒入土豆块，胡萝卜块翻炒至微透，再倒入洋葱翻炒一会，再把炒好的鸡腿块回倒在锅里混合炒几秒即可。

步骤 3

3️⃣然后倒入蘑菇，山药块，加水，水位与食材持平，汤汁开了后，加入咖喱块，大火持续搅拌，让咖喱块融化融入食材！

步骤 4

4️⃣等汤汁粘稠状态时，改小火，继续煮，大概10分钟左右，汤汁变少，即可关火！

步骤 5

5️⃣把熟米饭铺平烤盘底层，捞出刚煮好的那一锅食材捞出，放在米饭上面铺平（不要汤汁）摆上西蓝花，撒满马苏里拉奶酪粒，烤箱200度预热10分钟，进烤箱200度烤20分钟左右即可！

步骤 6

6️⃣锅里剩余的咖喱汤汁等，我是拿来给老公配白米饭的！这样一锅烧起来，可以有2种吃法噢！因为我喜欢吃咖喱鸡腿焗饭，老公喜欢吃白米饭配咖喱鸡腿饭！

咖喱鸡肉焗饭的小贴士

山药，西蓝花，可以不放进去的！本来这2样就不是搭配咖喱的，老公硬要吃，没办法！🙄

菜谱创建时间：2019-05-28 00:19:04