腊味芋头蒸糕

作者： Mae小美

用家里最方便的食材做出美味的料理，一直是我最想做的，今天这个芋头蒸糕，让我怀念起「客家的味道」@@@@不吃睡不着啦

用料

• 芋头 半个(400g)
• 米(平常吃饭的米) 2杯(200g)
• 腊肠 1条
• 香菇 4朵
• 红葱头 3个
• 胡椒粉 5克
• 盐 10克
• 酱油 1勺

腊味芋头蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将米洗过，再加水400g泡6个小时，用调理机打成米浆

步骤 3

起油锅，依序放入红葱头，香菇，腊肠爆炒至焦香

步骤 4

放入芋头拌炒

步骤 5

加入酱油，盐，胡椒粉，1/2碗水，中小火拌炒均匀

步骤 6

转小火，倒入米浆持续拌炒

步骤 7

直到米浆成稠状，放入模型(模型先用纸巾摸油)

步骤 8

用饭匙压平，整型，放入蒸锅，蒸40分钟

步骤 9

蒸好出炉，放凉即可脱模，切块，可以直接食用，也可以用小火煎过，更香喔！

腊味芋头蒸糕的小贴士

@米一定要泡过，打越细越好

菜谱创建时间：2019-05-27 22:17:11