菜汤

作者： 红泥小暖炉cheers

天热了，那天晚上做了这个菜汤，臭小子只喝菜汤，不吃肉不吃饭，喝了整整一大碗，虽然是很简单的菜汤，但是突出了青菜的香甜。

用料

• 上海青
• 盐
• 糖
• 鸡精

菜汤的做法步骤

步骤 1

上海清洗干净以后，用清水焯烫一下，烫到软就可以捞起来，不要太久，不要等水开。这一步是为了去除亚硝酸盐和残余的农药洗涤剂。

步骤 2

烫好的青菜放在漏斗里面，立刻用冷水冲凉，然后沥干水分，切碎。

步骤 3

锅内放橄榄油，热了以后放进青菜稍许翻炒，加水，烧开，调味，就可以了，非常简单的一道菜。

菜谱创建时间：2019-05-27 18:54:34