嫩滑黑芝麻糊/花生糊

作者： 翻版吃货小鸡

这里是两个配方，芝麻糊和花生芝麻糊

用料

• ✅黑芝麻糊
• 炒熟黑芝麻 50g
• 炒熟白芝麻 5g（没有可以替换成黑芝麻）
• 大米/粘米粉 35g
• 清水 400g（根据自己喜欢的浓稠度调整水量）
• 白砂糖 根据个人口味添加
• ✅花生芝麻糊 步骤6
• 炒熟花生粉 70g
• 熟白芝麻 10g
• 清水 280g左右
• 粘米粉 30g
• 白砂糖 根据个人口味添加
• 四季宝花生酱 1～2大勺

嫩滑黑芝麻糊/花生糊的做法步骤

步骤 1

芝麻和水加到料理机中打碎，尽量打得越碎越好，推荐用破壁机。（没有白芝麻可以全部用黑芝麻做）

步骤 2

加入大米粉或粘米粉，用破壁机可以直接加平常煮饭的大米直接选米糊功能煮（大米需要先提前浸泡3小时左右）。

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

加入砂糖开中小火加热，需要不停搅拌防止结块。

步骤 5

搅拌到沸腾，芝麻糊顺滑即可。 趁热尝一下味道，不够甜可以再加点白砂糖搅拌融化即可。

步骤 6

香浓幼滑花生芝麻糊 主要材料： 70g熟花生粉，炒熟白芝麻10g，粘米粉40g，四季宝花生酱1～2大勺，白砂糖适量 1，我买的熟花生粉感觉炒得不够香，我又从新炒了一下备用 2，花生粉+白芝麻+水用料理机打2～3分钟 3，过滤出汁（粗渣不要，破壁机打不用过滤），加入粘米粉搅拌均匀 4，加入砂糖到锅中，开中火不停搅拌到顺滑冒大气泡，关火取出加入花生酱搅拌均匀即可，吃起来不够香就多加点四季宝花生酱。

菜谱创建时间：2019-05-27 18:11:37