香卤鸡爪有爱的味道

作者： 麦芽芽ly

鸡爪是生活必备，这一回我要自己卤！我男人说我是鸡爪西施，我想说这次是麦芽芽卤业的开山之作，毕竟以后我想卤个蹄膀给他啃！

用料

• 鸡爪 N只
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 料酒 4勺
• 生姜 4片
• 八角、桂皮、茴香 少许

香卤鸡爪有爱的味道的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲洗净，冷水下锅+料酒2勺必须得加，这一锅水煮沸，看鸡爪变色后，就可以捞出备用啦～ 摩拳擦掌！

步骤 2

可爱的龙猫小碗，用它准备酱料的心情都很美好💢 2勺生抽+2勺醋+2勺豆瓣酱

步骤 3

我一直都觉得不管还是炖菜还是卤菜，先炒一下会更香！ 所以我先热油锅，倒入刚才的酱料直至炒出香味，再放入备好的鸡爪，稍微炒两圈～

步骤 4

这时候加水没过鸡爪！我加了1勺糖，你可以考虑加冰糖，我我我嫌胖～还有加了1勺老抽才有色相！

步骤 5

盖上锅盖，小火慢慢煮，端着小板凳坐在锅旁边码字，闻着一阵阵鸡爪香味…… 闻了不止30分钟，喜欢吃软糯的口感，想多煮一会儿～

步骤 6

大火收汁，看着汤越来越浓稠！期待ing……

步骤 7

鸡爪成了！成了！好吃的想哭！

菜谱创建时间：2019-05-27 18:00:39