爆炒花甲粉丝

作者： 快乐小厨2022

好吃不胖的夜宵之王——花甲粉丝~！

用料

• 花甲 一斤半
• 粉丝 一坨
• 金针菇 半把
• 蒜 半头
• 干辣椒 鲜辣椒 来几根
• 姜 两片
• 葱 一棵
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 料酒 一勺
• 白酒 一小勺
• 盐 一勺(看自己口味)

爆炒花甲粉丝的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲放水里吐沙吐一小时或者半天，水里放一勺盐和少许油，可以让沙吐得更干净。

步骤 2

水开放入花甲，加适量料酒，花甲开口即可捞出

步骤 3

热油爆香蒜米、辣椒、姜丝

步骤 4

放入花甲，加入白酒，翻炒两分钟再加入泡软的粉丝和金针菇，加入盐、生抽、蚝油

步骤 5

加一小碗水，盖盖子焖几分钟更入味，最后加入葱段，喜欢辣还可以再放点指天椒

步骤 6

出锅~

步骤 7

一大锅都被消灭干净了😎

菜谱创建时间：2019-05-27 16:30:48