日式溏心蛋

作者： 厨神Kim仔

用料

• 鸡蛋 6个
• 酱油 3勺
• 花椒 10粒
• 大料 1个
• 白砂糖 少许
• 盐 适量克
• 香叶 2片
• 干辣椒 1只

日式溏心蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净放到开水里煮5分钟。

步骤 2

关火，捞出后放到凉水里，过凉后剥皮备用。

步骤 3

锅里放水，水开后放入花椒、大料、香叶、干辣椒，加几勺海鲜酱油和适量盐、糖，烧三分钟后关火晾凉。

步骤 4

找一个密封盒放鸡蛋，再将煮好的料汁倒入盒中没过鸡蛋。放入冰箱保存第二天就可以食用了，蛋黄会变得红红的，颜值很高还特别美味。

菜谱创建时间：2019-05-27 15:22:49