西红柿牛腩

作者： 喂饱饱

用料

• 牛腩 280克
• 西红柿 5个
• 葱 半根
• 姜 3片
• 料酒 一勺
• 八角 一个
• 花椒 7粒
• 冰糖 2块
• 生抽 一勺
• 盐 适量

西红柿牛腩的做法步骤

步骤 1

（个人习惯）牛腩冷水下锅 一勺料酒抄出血沫。冷水冲澡

步骤 2

装盘备用

步骤 3

西虹市改十字花刀 用热水泡一下。扒皮

步骤 4

生姜 葱段 冰糖 八角 花椒 备用

步骤 5

准备一大碗水 跟所有食材

步骤 6

砂锅加热 少淋一点油。炒西红柿

步骤 7

炒出汁 把刚刚的水 加进去（如果你个人喜欢酸甜口味 再炒出酱汁后 可以加一些番茄酱）

步骤 8

然后把所有配料放进去。生抽一勺就可以。炖的过程中 我不在加料酒了。个人习惯 不太喜欢料酒的味道。 等水开 下入牛肉 大火开锅。转小火开始炖

步骤 9

小火炖一个半小时。 盐根据个人吧。一般我是炖一个半小时 那样牛腩很烂……加完盐在炖5分钟就可以开动了。

步骤 10

开动了

菜谱创建时间：2019-05-27 14:00:43