烧卖

作者： 海绵宝宝吖-

用料

• 糯米 500克
• 猪肉 80克
• 葱 2根
• 料酒 一勺
• 酱油 生抽3勺
• 酱油 老抽1勺
• 盐 适量
• 王中王火腿肠 2根
• 香干 3小块
• 小蘑菇 3-5个
• 耗油 1勺

烧卖的做法步骤

步骤 1

提前把糯米浸泡4小时，然后在蒸锅里蒸15-20分钟，起锅烧油（油要多一点）肉跟所有的馅料都是切丁放到锅里烧，加入料酒、盐（稍微咸一点，方便糯米入味）生抽、老抽、耗油，然后倒入蒸好的糯米中搅拌均匀就如图啦！（PS(：个人不爱吃香菇浓郁的味道，所以选择放自己喜欢的小蘑菇）

步骤 2

这个是包好的烧卖，我是用菜市场买来的饺子皮包的（因为嫌麻烦，懒得自己和面擀皮，买了4块钱的饺子皮😂）买回的饺子皮可以边缘擀薄一点，方便收口

步骤 3

当时蒸锅什么都没有备，就用炒菜的锅，太小了，没放很开，稍微有点黏在一起了，大家做的话还是稍微隔开一点（当时还水干了把我的不粘锅干烧了一会，后来炒菜开始粘锅了😪）

步骤 4

烧卖小火蒸15分钟，饺子皮蒸熟就好了

步骤 5

这就是蒸好了的效果了

步骤 6

蒸好我是放在砧板上放凉后拿保鲜袋包好放冷冻室（记住是冷冻不是冷藏），要吃就拿出来热一下就好了

烧卖的小贴士

记住糯米最好是蒸好拌开，不要下锅炒，太黏了。这是我第一次做，有很多不足，欢迎大家发自己的作品。

菜谱创建时间：2019-05-27 13:43:39