简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干

作者： 羊咩咩鸡咯咯

我是两个宝宝的妈妈，经常自己做零食给宝宝吃，这款饼干我们全家都爱吃，非常简单容易上手，分享给大家，希望大家喜欢，如果大家觉得方子不错，一定要多多的上传图片哦

用料

• 鸡蛋 两个(115g左右)
• 低筋面粉 80克
• 白砂糖 25克(非常适合宝宝，不能再减了，喜欢吃甜一点可以加)
• 奶粉 8克(吃啥奶粉就加啥)
• 橙汁去腥 10ml(没有橙子就用柠檬或者白醋几滴就够了)

简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料称好，蛋黄蛋清分离装入无水容器

步骤 2

蛋黄加橙汁搅拌均均，用打蛋器打两分钟左右

步骤 3

蛋清分三次加糖打发至硬性泡沫，打蛋器提起有小尖角，打蛋盆倒扣不掉即可

步骤 4

蛋黄液分两次倒入蛋白中混合均匀，用翻拌法像炒菜一样，不要画圈搅拌以免消泡

步骤 5

和好的蛋糊

步骤 6

奶粉低粉过筛加入蛋糊混合均匀(我一般会分两次筛入，一次加太多会容易有颗粒)，此时打开烤箱180℃预热

步骤 7

装入裱花袋，没有裱花嘴可以不用，剪个小口即可

步骤 8

挤入烤盘

步骤 9

上下火180℃，20分钟烤至底部周围微黄就要关火，喜欢脆一点的朋友可以关火再闷5-10分钟

步骤 10

出炉晾冷装入密封罐

简单上手的低糖无油鸡蛋宝宝饼干的小贴士

①我的烤箱温度偏高10度左右，每个烤箱脾气不同，温度时间略微不同，温度时间自己酌情调整，出炉晾冷后如果觉得不够脆，再回炉烤一会 ②这款饼干只要不烤糊，怎么都好吃 ③我家宝宝喜欢吃的脆一点，我烤得比较脆，宝宝如果小点可以不用烤这么脆 ④这个方子是大概两盘的量，可以根据自己需要增减

菜谱创建时间：2019-05-27 12:43:09