博士厨房-银鱼裙带菜粉丝汤

作者： 被PhD耽误的厨子

家里没蔬菜了，正准备出去吃的时候看到橱柜里的裙带菜，顿时有了灵感，一道简单美味的和风汤就这样出锅。

用料

• 银鱼干
• 裙带菜(干)
• 龙口粉丝
• 香葱
• 姜
• 植物油
• 水
• 盐
• 胡椒粉
• 香油
• 虾皮(可选)

博士厨房-银鱼裙带菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

银鱼、裙带菜和粉丝分别用温水泡开，其中银鱼需要至少两个小时，葱姜切末

步骤 2

锅中加植物油烧热，下入姜末爆香，然后下入沥干水的银鱼（沥出的水不要倒），煸炒至香味散发

步骤 3

倒入泡银鱼的水和泡好的裙带菜（连水一起），大火煮开然后中火煮两分钟，加入泡好的粉丝搅散，加入适量盐，继续煮两分钟关火，可以加入适量虾皮增鲜

步骤 4

盛出，撒上葱花、胡椒粉，倒入少量香油即可

博士厨房-银鱼裙带菜粉丝汤的小贴士

没有裙带菜的话，用海带或紫菜亦可

菜谱创建时间：2019-05-27 11:15:01