懒人版麻辣嗦螺

作者： 养阿毛的妞妞

用料

• 田螺 2斤
• 姜 4片
• 蒜 5瓣
• 紫苏 5片
• 花椒 一大把
• 香叶 5片
• 草果 3个
• 桂皮 2块
• 八角 4个
• 料酒 30ml
• 生抽 50ml
• 蚝油 50ml
• 盐 5克
• 干辣椒 10个

懒人版麻辣嗦螺的做法步骤

步骤 1

加料酒、盐、姜片，搓洗田螺，看见屁股没开口的剪掉，反复两次

步骤 2

放入所有香料，田螺冷水入锅，煮半小时，倒掉水。

步骤 3

将田螺和香料放入小炖锅，加干辣椒和料酒生抽蚝油，炖四小时，出锅

步骤 4

出锅时再加花椒油生抽鸡精，放入炸得香香的油发辣椒和碎香菜，拌匀

懒人版麻辣嗦螺的小贴士

不用放郫县豆瓣酱炒，不香，不用放葱进去炖，会糊

菜谱创建时间：2019-05-26 23:12:56