杂粮肉夹馍

作者： s妈咪的小厨房

控糖减脂但又不失口感的肉夹馍

用料

• 酵母 5克
• 排骨 克
• 油 克
• 香菜 5根
• 面粉 200克
• 盐 克
• 糖 克
• 老抽 勺
• 水 克
• 姜 片
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 黑麦粉 300克

杂粮肉夹馍的做法步骤

步骤 1

将300克黑面粉与200克精面粉混合，加入5克酵母，一杯250ml纯牛奶，搅匀后，揉成光滑面团。

步骤 2

红烧排骨焖笋，家常红烧排骨的做法，收汁时不要太干，流少量汤汁用来调味。做好后，挑带有肥肉的排骨，剔肉剁碎，春笋剁碎，香菜碎，辣椒油（可无），少量汤汁拌匀待用。

步骤 3

面团发酵两倍大后，取出排气，揪成均匀小面团。擀成牛舌状，从下往上卷起来，再搓圆。静置5分钟，再压平，平底锅不放油，两面翻煎，鼓鼓囊囊的状态出来后，即可出锅。

步骤 4

切开烙好的饼，加入刚才拌好的肉馅，开吃啦

杂粮肉夹馍的小贴士

第一次做，很成功，可惜没有腾出手拍细节图，下次补上

菜谱创建时间：2019-05-26 23:07:02