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带饭下饭菜鱼香肉丝(经典)的做法

带饭下饭菜鱼香肉丝(经典)

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作者: 味蕾之食
味蕾之食
鱼香经典配方, 「味蕾之食」→舔光盘子系列, 超下饭!!! ᖗ( ᐛ )ᖘ 此谱没废话,全是重点+精华! 记得「关注」+「收藏」! ——Lotus

用料

带饭下饭菜鱼香肉丝(经典)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瘦肉洗净,切丝~ 加入「淀粉」「1/2老抽」「料酒」「盐」, 抓匀腌制30分钟~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

「糖」「陈醋」「1/2老抽」「盐」「淀粉」 加适量水,混合调成碗汁儿~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

「胡萝卜」「木耳」「青椒」切丝~ 「姜」切片~ 「蒜」切末~ 注:木耳要焯熟!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅,加底油,滑熟肉丝~ 表面焦黄,捞出待用~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底油爆香姜片&蒜末~ 加入「郫县豆瓣酱」,炒出红油~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次下入胡萝卜丝、木耳丝 大火,煸炒1分钟~ 下入青椒丝,继续煸炒1分钟~ 最后下入肉丝,加入「碗汁儿」勾芡~ 关火出锅! 经典「鱼香肉丝」,美味即刻享用!

带饭下饭菜鱼香肉丝(经典)的小贴士

1.注意糖醋比,不然醋多会酸,影响口感!!! 2.木耳务必要焯熟!!! 3.姜切片,是不吃姜宝宝的福利,方便辩识挑出~ 此谱没坑,放心照做!!! 有兴趣的朋友可以翻翻「味蕾之食」の其他菜谱~ 爆火の「宫保鸡丁」~ 超下饭の「地三鲜」~ 鲜味十足の「红烧带鱼」~ 迎接盛夏的爽滑「凉皮」 and 抹茶、巧克力、芒果の「冰淇淋」 都是你想要的 味蕾之食~ !!! 等你呦~ (*^▽^*) 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 如有疑问请留言,如做成功可以「上传成品」和宝宝们分享你的照片呦~ 请多多「关注」+「收藏」,支持「味蕾之食」~更多独家菜品会慢慢更新~

菜谱创建时间:2019-05-26 22:57:20
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