苦瓜黄豆祛火汤

作者： Rebeccaqun

苦瓜黄豆排骨汤，估计很多人都喝过或者听过 在这个汤开始之前，不得不提一下苦瓜这个[宝藏瓜]，为什么说苦瓜是一个宝藏瓜？ 虽然味道微苦，但它有多种功效和作用 1、增进食欲：苦瓜中含有苦瓜甙也称苦瓜苷，和苦味素一起增进食欲，健脾开胃； 2、调节血管：苦瓜中还含有果胶，可有效调节血管，降低餐后胆固醇以及血脂水平； 3、控制血糖：苦瓜中的苦瓜甙还有类似胰岛素的物质，可有效的帮助机体控制血糖水平，所以对于糖尿病患者是较理想的一种食品； 4、改善便秘：苦瓜中还含有丰富的膳食纤维，一方面可吸水膨胀软化粪便，另外一方面可促进肠道的蠕动，促进消化、改善便秘。 但苦瓜属偏寒性食物，对于脾胃虚寒的人群，食用时要谨慎。 虽然它是一个宝藏瓜，但估计很多人是比较抗拒它苦味，所以我顺道安利一个去苦瓜苦味的方法。 把苦瓜洗干净后切块，然后放入些许盐腌制大概10-15分钟，然后把盐清洗干净，这时候再进行烹饪，苦瓜就已经木有了苦涩味 好吧，有点偏了，我做这款汤是因为现在正值荔枝好时节，我吃太多了，然后开始冒痘上火了，辣么这款汤呢，主要是夏季的祛火的靓汤。 如果上火的女生，也可以试试哦~~要是做了这一款的亲们，记得发图评论哦~~

用料

• 苦瓜 1根
• 排骨 约200克
• 黄豆 约50克
• 盐 适量

苦瓜黄豆祛火汤的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料之后，清洗干净，黄豆大概泡30分钟左右。

步骤 2

第一步，先倒入适量的水，然后加入黄豆煮沸，大致煮沸15-20分钟左右

步骤 3

第二步，在煮沸黄豆的同时，先把排骨进行飞水，把骨头里面的血水煮出来，飞水之后放到一边备用，等待黄豆的煮沸完毕

步骤 4

第三步，当黄豆煮沸大致15-20分钟左右后，加入排骨、苦瓜，一起煲大概30-40分钟左右，即可饮用啦，当然味道还是根据自己的口味进行加调味料

苦瓜黄豆祛火汤的小贴士

这是一款既清淡又祛火的夏季汤，如果你有不一样的做法，也希望能够在评论里分享一下，让更多人喝到不一样的夏季汤哦~

菜谱创建时间：2019-05-26 21:45:06