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水煎包「韭菜肉糜粉丝版」的做法

水煎包「韭菜肉糜粉丝版」

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作者: almali
almali
比包子省时,比饺子美味的主食😜ོ

用料

水煎包「韭菜肉糜粉丝版」的做法步骤

步骤 1

将面粉酵母水混合,揉成光滑的面团,发酵到两倍大小,水煎包的面团比馒头软一些

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制馅料,此方子的馅料是韭菜肉糜粉丝,粉丝提前泡软,切碎,葱切碎,韭菜切碎,肉糜提前用生抽盐五香粉腌制备用,然后将就韭菜葱肉糜粉丝混合均匀,也可以将粉丝韭菜先炒一下,家里肉糜不多了,所以我放的菜比肉多很多

步骤 3

发酵好的面粉揉面排气,分成20g的小剂子,二次醒发20分钟,之前也试过分成30g的剂子,成品太大,长得不美,所以感觉20g以下比较合适

步骤 4

二次醒发好的面团,用手按压,不用擀,可以直包馅,可以用包饺子的手法

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放少量油,开小火,将煎包底部煎直微黄,差不多一分钟,然后倒入淀粉水,水量差不多是煎包高度的一半,然后盖上锅盖,差不多5分钟后,水份蒸干,煎包也就熟了

菜谱创建时间:2019-05-26 21:30:16
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