自制爽口小咸菜

作者： 宝妈52烘焙

这两天去早点铺吃早点吃到的很爽口酸甜咸微辣很爽口回家一试很成功。把白萝卜切好撒上盐淹出水分（腌的久一点），淹差不多后用水洗一洗咸度适中后攥出水分然后调一个拌汁。拌汁放蒜片、小米辣、放点耗油，一点点老抽上色，放生抽，放糖，放醋（我觉得生抽，糖，醋比例是1：2：3）尝一尝味道放萝卜就可以拌好吃了[呲牙]。

用料

• 萝卜 2根
• 蒜 3瓣

自制爽口小咸菜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜切好撒上盐淹出水分（腌的久一点），淹差不多后用水洗一洗咸度适中后攥出水分然后调一个拌汁。拌汁放蒜片、小米辣、放点耗油，一点点老抽上色，放生抽，放糖，放醋（我觉得生抽，糖，醋比例是1：2：3）尝一尝味道放萝卜就可以拌好吃了[呲牙]。

步骤 2

成品

自制爽口小咸菜的小贴士

白萝卜用盐腌的越久吃起来越嚼劲。

菜谱创建时间：2019-05-26 19:42:09