香辣干拌面

作者： 一袖痕

用料

• 面条 200g
• 生抽 适量
• 红椒 2根
• 绿椒 1根
• 香葱 适量
• 不辣的豆豉 适量
• 耗油 适量
• 鸡汁 适量
• 瘦肉 适量
• 红油 一点点

香辣干拌面的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

植物油-炒精肉-香葱末炒1分钟后加豆豉炒香，加入红绿椒，酱油红油耗油鸡汁后入盘

步骤 3

浇头做好

步骤 4

拍照技术一般

香辣干拌面的小贴士

先做浇头在去煮面，也可以同时进行，煮面锅大一点，水多一点，可以放入5g盐，这样面不容易粘在一起，沸水入宽面6分钟，期间可加入3次冷水，过冷水捞出入碗，淋上浇头就ok啦，面的宽度不同煮的时间不同，请自行判断，没有放盐，豆豉和酱油很咸了

菜谱创建时间：2019-05-26 19:39:01