快手迷你可爱三色藜麦一口粽

作者： Zebraaa

小时候在家跟奶奶妈妈学包粽子，以老妈咬牙切齿嫌弃说别浪费粽叶了失败告终😂😂😂，一学就会，一包就破，不能接受屡战屡败，其实也不咋爱吃粽子，特别是糯米总是让我不消化。On the other hand, 无法自拔对藜麦的哎，自从学了营养师，把藜麦引入一日三餐后一发不可收拾。 前几天给姐姐夸下海口要做藜麦粽子，一个没有包成功过粽子的娃我也是厉害死了hhh来自一个DIY小能手的迷之自信嘎嘎嘎，Emmm寄几吹的牛准备做一些给姐姐送去嘿嘿 藜麦原产自南美洲，是人类珍贵的生物多样性粮食资源之一，是唯一的植物界全蛋白谷物，唯一的单体植物即可满足人类基本营养需求的食物。由于其高昂的市场价格和对土壤、气候、水肥条件的要求极为苛刻，藜麦被誉为“超级谷物”和“印加黄金”。藜麦适宜所有人群食用，特别是对于乳糜泻（对面筋蛋白过敏）、高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者，对孕产妇、婴幼儿、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者非常适宜；对于健康人群，藜麦也是难得的营养美食。

用料

• 藜麦 500g
• 粽叶 约100片
• 棉线 一捆
• 馅料 牛肉
• 洋车前子壳 25g-50g

快手迷你可爱三色藜麦一口粽的做法步骤

步骤 1

全家福啦，东西就这么点儿好easy的呐

步骤 2

藜麦提前一晚洗干净之后泡水，稍微多加一丢丢哦，藜麦宝宝们会长大一些些的，天气热记得放冰箱呦 包之前加入洋车前子壳，搅拌均匀就成嘞

步骤 3

粽叶我的是买的新鲜的，不用放冷冻冷冻冷冻哈，用的时候丢锅里沸腾了煮5分钟左右，然后出来过冷水用小毛巾吖丝瓜藤吖啥啥啊没片叶儿撸一遍咯，懒的话背面就不撸了，比如我就没有撸背面哈哈哈，不干不净吃了没病嘎嘎 家里之前用的都是干的也是一样的操作煮水然后拿出来过冷水洗洗咯

步骤 4

我的馅料是牛肉哒，还有腊肉的，其实……啥啥啥都行，比如说排骨吖梅干菜吖只有想不到没有做不到，别问我为啥木有甜的，因为我不爱吖，你爱你＋咯，随心所欲就行哒，不将就哈哈

步骤 5

一层藜麦中间＋馅料然后藜麦封口，不要特别满哈，留出差不多0.5厘米的高度方便后面包裹哦

步骤 6

盖下来顺着折叠的形状走来收尾就可以哈哈

步骤 7

上绳子啦，不同馅儿的不同颜色的绳子方便找哦嘎嘎

步骤 8

包好啦包好啦，小小个敲可爱

步骤 9

我妈说粽子宝宝需要轻拿轻放不能扑通丢篮里会吓到的，我去这还有生命了嘞，我就丢看她吓不吓，Emmm然而现在寄几包粽子可宝贝了，咋看咋喜欢啊嘿是亲生的了

步骤 10

冷水下锅，水的高度要高过粽子的，我是放在电饭锅里的，差不多一小时出锅妥妥的熟了，下次想要试试蒸的应该也不错嘎嘎

步骤 11

哈哈哈脱光光就是酱紫哒好吃好吃死了一口一个还不怕不消化略略略，这个秀气可爱的棱角我是要骄傲的，甩图给老妈邀功讨赏嘞嘎嘎

快手迷你可爱三色藜麦一口粽的小贴士

1.藜麦我是过年去澳洲的时候带回来的，国内的品种也很多口感也不错差别不大，随意买就可以 2.洋车前子壳是美国Now Foods的，为了增加藜麦的粘性，我得用量是藜麦:洋车前子壳10:1觉得有一丢丢黏糊，喜欢清爽一点口感的小伙伴儿可以调低一些比例呦 3.包的时候粽叶头尾剪一些掉会更好看哒也更好包然后折叠的时候尾部比头部低一些整形的时候也更加容易啦 4.如果你也跟我一样钟爱咸口的话藜麦里面加一些老抽生抽啥的都是妥妥的，家里奶奶妈妈以前就是这么搞的味道也很棒哒

菜谱创建时间：2019-05-26 19:11:14