韭菜那些事

作者： 陈胄舟

今天回妈妈家，因为是县城，管的不是很严，妈妈在门口的泡沫盒菜园子的韭菜长的很好，馋了，割了一盒，就有了包子，剩下的馅就有了韭菜盒子！口腹之欲！

用料

• 鸡蛋 6个
• 韭菜 约500克
• 粉丝 一小把
• 面粉 全麦230克中筋270克
• 酵母 5克
• 纯牛奶 340克
• 糖 10克
• 辣椒面盐沙拉油 若干

韭菜那些事的做法步骤

步骤 1

面粉加酵母，糖混合均匀，纯牛奶拌匀，揉透至面团无气孔，发至两倍大，75克一个的剂子，擀开包馅，再发酵，手感轻轻的就可以蒸了，冷水上锅，上汽后15分钟关火，焖3分钟揭开！

步骤 2

偷懒，用的手抓饼面皮，放入剩下的馅料，来不及拍照，只剩一个了！

韭菜那些事的小贴士

1、馅料忘记拍照，韭菜洗干净沥干水切碎，放一点沙拉油拌匀，这样韭菜不容易出水，粉丝泡软剪断，鸡蛋煎至碎碎的，加粉丝小火炒一下，放辣椒面盐调味，等鸡蛋粉丝冷却装出和韭菜拌匀。 2、剩下的馅料用手抓饼的皮子包的时候，要手抓饼解冻软化才好包哦！

菜谱创建时间：2019-05-26 19:05:14