福袋.烧麦【味蕾图鉴】

作者： 土豆儿-Dj

🍑喜欢做美食的一发不可收拾，是从一本名曰《悦食》的杂志。 研究的是人与食物的美好关系。 制作料理的时候，感觉就像是谈恋爱一样～ 足够的安全感和满足感一股脑儿蹿进心头～ 最近在减脂瘦身，吃的都是轻食，之后会慢慢Push上来～10点💼上班，6点20起床-8:30之前完成每日菜市场的食物寻觅-10点准时到达公司。因为减脂，所以只能把自己流口水的食物做出来“毒害”同事啦～ 所以，今天心心念念的做了适合湖南人吃的口味-福袋烧麦🔥，希望这份福气能传送给每个努力拼搏的人儿吧～ 🍑进入正题咯♥️♥️♥️

用料

• 干香菇 【12-15朵】
• 鲜肉 【500克】
• 新鲜玉米粒 【些许】
• 胡萝卜 【1根】
• 新鲜小虾仁 【些许】
• 香葱/大蒜 【些许】
• 烧麦皮 【50张】
• 生抽/酱油/蚝油/高汤鸡精/精细盐

福袋.烧麦【味蕾图鉴】的做法步骤

步骤 1

先将糯米煮好。记得水不要放太多，比平常煮饭少一点就好了。备注：因为今天做了三道料理-戚风蛋糕/卤鸡爪/可乐饼，所以具体的操作图就没有拍了，下次补上。

步骤 2

干香菇泡发30min切丁/胡萝卜削皮切丁/香葱切段备用/大蒜切小碎备用/玉米粒直接到超市买来玉米粒就好了（记得放入冷藏）。

步骤 3

接下俩就是炒料-中华小当家之魂。料决定着福袋烧麦的精华味道，所以炒的时候一定要非常非常的用心。制作很简单，将所有的备料一起炒，酱油/生抽/精细盐/高汤鸡精一起热情翻滚的炒，当然如果你喜欢吃辣，还可以放入辣椒酱。

步骤 4

搅拌-将煮好的颗颗晶莹剔透的糯米与精心翻炒的料理一起搅拌，想象着周一上班的一大堆文件工作要袭来，就瞬间有了斗志，翻滚吧！中华料理！

步骤 5

最后就是包馅了。不要觉得很难，就像包饺子那样先捏出褶儿，然后慢慢将料靠手指的力量包紧就OK了。

福袋.烧麦【味蕾图鉴】的小贴士

1.蒸煮的时候记得给每一个小烧麦剪好一张烘培纸，避免拿起来的时候皮儿容易破损。 2.如果吃不完的话，要放冷藏箱哦～

菜谱创建时间：2019-05-26 18:56:18