红烧牛腩

作者： 稚稚吖

用料

• 牛腩 1000g
• 土豆 2个
• 八角 4个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 胡萝卜 1根
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 香叶 5片
• 花椒 50粒
• 盐 适量
• 千禾酱油 3勺

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩肉洗干净切块，冷水下锅放入几片姜，倒两勺料酒绰水，

步骤 2

水开之后把牛腩水倒掉，用热水把浮沫冲洗干净，一定要是热水

步骤 3

锅内放油、冰糖适量

步骤 4

冰糖几乎融化之后放入生姜、花椒、八角、香叶

步骤 5

倒入牛腩、加一点料酒翻炒

步骤 6

加千禾酱油三勺，老抽一勺（老抽也可以不放）千禾酱油挺黑的…继续翻炒

步骤 7

加开水没过牛腩肉，加几片大葱段，加适量盐，倒入高压锅15分钟，牛肉就很软了

步骤 8

土豆和胡萝卜切块炒一下

步骤 9

把压好的牛腩倒入土豆胡萝卜一起煮一下，土豆熟了就可以了收汁

步骤 10

成品

步骤 11

撒上葱花芝麻，实在太美味啦

菜谱创建时间：2019-05-26 17:35:06