蒜蓉南瓜苗

作者： 韦小宝-L

每到南瓜苗的季节我基本是天天南瓜苗，因为真的很好吃。爽脆爽脆的感觉吃多少都不会腻😍ི

用料

• 南瓜苗 一把
• 蒜 五瓣
• 干辣椒 几个
• 盐 适量
• 鸡精 一丢丢
• 生抽 一丢丢，可放可不放

蒜蓉南瓜苗的做法步骤

步骤 1

首先你得要去买一把瓜苗，不会剥皮的可以买人家剥好的。我个人喜欢自己剥，哈哈

步骤 2

大概就是这样剥，左手的中指和无名指轻轻的顶着瓜苗，右手就慢慢的把皮往下剥。

步骤 3

剥好啦！然后拿去清洗，尾部和那些嫩叶洗的时候用手搓一下，把那些小绒毛和小泥沙搓软搓掉。

步骤 4

把蒜和干辣椒切好，不吃辣的可以不放辣椒。

步骤 5

油烧到6成热的时候，把辣椒和蒜爆香。

步骤 6

爆香后把瓜苗丢下去翻炒。

步骤 7

基本变色和软化后放盐和一点点鸡精翻炒。

步骤 8

翻炒均匀后就放这么多的生抽，我铲子是黑的仔细看哈😂不用太多，可以在我的这个基础上再少一点也可以。然后翻炒均匀就可以出锅了

步骤 9

装盘啦！爽脆清甜，真的超好吃的！〈😍ノ

蒜蓉南瓜苗的小贴士

1.基本就跟炒青菜一样，很容易熟，所以不要炒太久。2.不用焯水！不用焯水！不用焯水！

菜谱创建时间：2019-05-26 17:30:42