肉松小贝

作者： 熠妈当家

自从有了孩子，什么都想亲手做的看着好做，我也酝酿了好几天😂

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 26克
• 白糖 30克（蛋清和蛋黄的）
• 低筋面粉 43克
• 玉米油 26克
• 酱料 沙拉酱适量
• 肉松 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离，放入无水无油的盆子里，先弄蛋黄糊，放入白糖搅拌均匀

步骤 2

再放入牛奶搅拌均匀，油分三次放入，每次搅拌均匀在放下一次

步骤 3

分三次放入面粉，画十字搅拌无颗粒

步骤 4

蛋清高速打到大泡沫放三分之一的白糖，低速打到细腻泡沫在放三分之一白糖，

步骤 5

这种有弯钩的情况下放最后一次白糖，，我用的是做蛋糕的图片

步骤 6

打到差不多这样，取三分之一放入蛋黄糊中翻拌，再把蛋黄糊放入蛋白中，从底部开始翻拌，不要画圈，容易消泡

步骤 7

翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中挤就行了，随心所欲，怎么高兴怎么来😂我自己怕消泡。就没有照片，上下火150°，烤20分钟左右，看自己烤箱脾气，我一般都是打好蛋白预热一下烤箱

步骤 8

拿一片就直接抹沙拉酱，再拿一片盖上，外面底部再抹一层沙拉酱，接下来就滚肉松就行了

肉松小贝的小贴士

也可以自己做酱，本人懒直接买的沙拉酱😏

菜谱创建时间：2019-05-26 17:24:06