材料配齐:铁棍山药一小节,如图我只用到了2/3,小的鸡蛋可以用2个。
把山药削皮切小段直接放入料理机,打入一个鸡蛋。
山药和鸡蛋用料理机打发至发白后,往里面加入一大勺黑芝麻酱,搅拌均匀。
拌匀后的山药糊,倒入预先铺好油纸的容器,轻轻振出气泡,使表面光滑。
盖上锡箔纸,以防水蒸汽滴下,用牙签在锡纸上扎几个小洞用于透气。
水开后放入蒸格,中大火蒸15分钟,稍微焖几分钟出锅。
移出盘子,用刀切成小块。
上面摆上洗净的蓝莓做装饰。
非常软糯,宝宝一口一个吃得香。😊