蒸馒头

作者： 彩叶煊

用料

• 中筋面粉 500克
• 温牛奶或温水 260克
• 酵母 4克

蒸馒头的做法步骤

步骤 1

1. 温牛奶把酵母化开，夏天用冰牛奶。 2. 酵母水倒入装面粉的盆里，和面。一发，发至两倍大。 3. 一发后，切相等大小的剂子。再揉剂子，要多揉多揉多揉，最后整圆，裹上面粉防粘。 4. 蒸锅下面垫烤纸或抹一点油，馒头放蒸锅里，盖上锅盖二发。 5. 二发后，热水蒸馒头。大火上汽转中火蒸15分钟。关火闷2分钟，开盖。

菜谱创建时间：2019-05-26 16:02:14