香辣炒田螺 小美好吃到吮指😘

作者： 方灵FL

来盘田螺吃到嘴巴舌头会跳舞！！！😜😜😜😜

用料

• 蒜 7瓣
• 姜 10克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 生抽 2汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 植物油 30克
• 香菜 3根
• 香葱 4棵
• 田螺 500克
• 啤酒 半罐
• 八角 1个
• 香叶 3个
• 陈皮 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 5小块
• 干辣椒 适量

香辣炒田螺 小美好吃到吮指😘的做法步骤

步骤 1

田螺买回来后用清水先洗两遍，然后把水倒掉，在盆里用铁丝球顺着一个方向搅拌洗刷，多洗几次，知道田螺干净为止。洗干净之后盆里放上清水，田螺放进去水里滴适量的食用油，目的是为了让田螺吐干净泥和肚里的东西，一天换一次水，吐两天即可，吐完泥再用剪子剪去田螺的尾巴，用清水再清洗干净备用。

步骤 2

准备好葱花，姜片，蒜，陈皮，八角，辣椒，香叶，花椒，啤酒，田螺。

步骤 3

煮锅中放油，花椒，八角，陈皮，辣椒，葱花，姜片，两颗大蒜时间3分钟/温度v/速度小勺进行爆香！

步骤 4

爆香后加入田螺，香叶，剩下的五个蒜，盐，糖，生抽，蚝油，红烧酱油时间8/分钟温度120℃/速度小勺反转进行烹制。

步骤 5

烹制之后加入啤酒，冰糖时间10分钟/温度v/速度小勺反转继续煮制。

步骤 6

煮制九分钟时加入葱花香菜继续烹制！

步骤 7

时间到出锅装盘，超级好吃的😍！！！欢迎晒图哦😊！！！

香辣炒田螺 小美好吃到吮指😘的小贴士

花椒，辣椒根据个人口味放。下一个菜谱是不辣的教程！

菜谱创建时间：2019-05-26 15:39:12