大丰收

作者： 姜姜碎碎念

大丰收是东北很常见的一道菜 秋天是秋收的季节 每家在这个时候都会囤一些菜准备度过冬天 在此时家家都会做 这道菜中食材种类丰富 象征着年年庄稼丰收 故名大丰收

用料

• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 豆角 300克
• 五花肉 100克
• 青椒 1个
• 葱 姜 蒜 适量
• 调料 步骤中详细注明

大丰收的做法步骤

步骤 1

将食材清洗干净

步骤 2

土豆、红薯切成滚刀块，玉米切成大段

步骤 3

五花肉切片、青椒切小块、葱姜蒜切碎备用

步骤 4

锅中倒入适量油，冷油下五花肉煸炒（也可以先用肋排）

步骤 5

煸炒肉微微发黄

步骤 6

下入豆角

步骤 7

煸炒豆角微微发绿、表面都裹上油此时加入2勺料酒

步骤 8

加入土豆、红薯、葱姜蒜翻炒出香味

步骤 9

加入3勺一品鲜酱油、1勺老抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺花椒粉、少量白糖

步骤 10

加入末过食材的清水盖上盖子炖煮

步骤 11

开锅后加入玉米

步骤 12

开锅后炖煮20分钟的时候加入青椒，大火收汁出锅前加入一点味精或鸡精

步骤 13

撒上葱花

步骤 14

色香味俱全的大丰收就做好了（视频建议点开观看）

大丰收的小贴士

炖制的时候建议不要总翻动锅内，土豆和红薯熟后很容易碎 喜欢吃贝贝瓜的可以加入一个在里，食材可可根据喜好进行调整

菜谱创建时间：2019-05-26 13:07:55