炸翅根/翅中(三人份)

作者： 粉色苏打SH

用料

• 翅根/翅中 10个约500g
• 鸡蛋 1个
• 蒜 5瓣
• 料酒
• 生抽
• 白胡椒粉
• 姜汁
• 盐
• 糖
• 面粉
• 淀粉
• 玉米油
• 味好美香酥炸鸡配料

炸翅根/翅中(三人份)的做法步骤

步骤 1

翅根/翅中解冻、洗净

步骤 2

蒜切成蒜末备用，加蒜末、料酒、姜汁、生抽、白胡椒粉、味好美香酥炸鸡配料和翅根/翅中一起拌匀后腌制2小时以上

步骤 3

鸡蛋打成蛋液，加盐、糖备用，面粉、淀粉搅拌加盐备用

步骤 4

腌制好的翅根/翅中裹粉，沾蛋液，再裹粉，下锅炸。小火炸10分钟，捞起，大火炸3分钟，捞起。

炸翅根/翅中(三人份)的小贴士

翅根食材本身有很大区别，要选小一点的，品质好的，不然鸡肉会有点柴，不够鲜嫩多汁。 裹好粉就要立即下锅，不然鸡翅又变得湿答答的。 大火火一定要够大，不然不脆。

菜谱创建时间：2019-05-26 12:40:53