黑麦红糖香蕉吐司（面包机版，无蛋无黄油）

作者： 神奇女侠西瓜瓜

刚入手面包机的第一只吐司，根据面包机自带的万能公式修整出来的配方。 黑麦粉和高筋面粉的比例做出的是封面图中的这只，不建议过多调高黑麦/全麦粉的比例（影响口感） 原方的一只鸡蛋替换成去皮后60克左右的香蕉。因为香蕉有甜度，因此减少了原方糖的用量只用10克。 油可以用所有无味道的菜油。我用的20克玉米油。 本配方配合的是面包机500g面团程序，750克所有材料等比例增加。

用料

• 黑麦粉 30克
• 高筋面粉 190克
• 红糖 10克
• 香蕉（去皮） 1根（去皮后约60克）
• 常温纯牛奶 100克
• 盐 2克
• 安琪酵母 1.5克
• 玉米油 20克

黑麦红糖香蕉吐司（面包机版，无蛋无黄油）的做法步骤

步骤 1

取出面包机内桶，依序放入常温纯牛奶，油，香蕉，红糖，两种面粉，盐，最后放入酵母。酵母建议埋入到表面干面粉中，粗犷一点也可以直接撒。

步骤 2

用筷子轻轻搅拌，直到表面干粉不堆起来即可（为了让面包机刚启动的时候面粉不飞溅）粗犷一点也可以跳过这一步。

步骤 3

内桶放入面包机，合上盖子。选择面包机“全麦吐司”程序，选择500克面团，烧热-中等，开始启动。

步骤 4

4.5个小时后，面包机滴滴滴，吐司做好了。

步骤 5

吐司刚刚做好超级烫，戴防热手套把吐司取出来，晾一晾直到室温就可以吃啦。我放了一晚上。第二天早上切片做DIY三明治。

黑麦红糖香蕉吐司（面包机版，无蛋无黄油）的小贴士

500克面团的吐司做切片三明治大约可以切厚厚的7片。够一大家的一顿早餐啦。

菜谱创建时间：2019-05-26 10:52:56