一块想当“网绿”的奶绿方

作者： 鱼食堂

前段时间买了大麦青汁粉，原本是为了帮助清火润肠。结果没什么效果不说，总觉得喝的整个人发青光。为了不让自己变成史瑞克，只得把青汁粉闲置在冰箱。 不过，凭着爱折腾的性子，这盒青汁粉最终还是找到了归宿。 阅读原文戳：https://mp.weixin.qq.com/s/-Fy8W9GV0GetaBt_CdhRIg 更多好味在WeChat公号：Yu食堂。

用料

• 大麦青汁粉 6克
• 面粉 150克
• 淀粉 50克
• 酸奶 100克
• 鸡蛋 3个
• 蜂蜜 适量
• 玉米油 1茶匙
• 白醋 3滴

一块想当“网绿”的奶绿方的做法步骤

步骤 1

第一步：找一个无水的大深碗，打三个全蛋，加入约100g酸奶，再按自己的喜好加入适量蜂蜜，一勺玉米油，三滴白醋。 Tips：酸奶也可以换成椰浆、纯牛奶，但是用量要酌情减少，我用的是浓稠酸奶，根据不同的液体稀稠度需要增减；加白醋是为了去除蛋腥味，用柠檬汁代替也可以。

步骤 2

第二步：用蛋抽或打蛋器打至均匀混合。

步骤 3

第三步：面粉约150g、大麦青汁粉6g、淀粉约50g，可以混合也可以依次过筛加入酸奶蛋液。

步骤 4

第四步：用蛋抽或打蛋器打至顺滑。想要口感精细一些，可以将面粉糊再过一遍筛。

步骤 5

为了入口软糯，一定要搅打至顺滑。

步骤 6

第五步：在磨具上刷一层薄油防粘，将面粉糊倒满磨具四分之三处，拿起震三四下，消除面粉糊里的大气泡。盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔透气。

步骤 7

第六步：水开后上锅蒸15分钟后关火，不揭锅盖，再闷5分钟。取出倒扣放凉，再脱模切成自己中意的形状。也可以放进冰箱冷藏1小时再吃，再适合夏天不过了。

步骤 8

清新淡雅，甜而不腻。

步骤 9

超适合夏天喔。

一块想当“网绿”的奶绿方的小贴士

不爱网红偏爱“网绿”，奶绿方-学会了伐？

菜谱创建时间：2019-05-26 10:37:43