一人食番茄虾汤 | 低碳水+无麸质

作者： 莎莎小番茄

💗写在前面 妈妈17年发现有麸质敏感问题，18年检测出糖尿病。经过GF（无麸质）+ Low carb (低碳)饮食之后，空腹血糖从最开始的7.8到现在的5.7。可以说，在不吃药的情况下，糖尿病已经逆转。在这几年中，调整饮食虽然艰苦，但总结出不少心得。我会将菜谱陆续放出来，希望能帮到类似经历的朋友们。 🧙🏻‍♀️一人食必备。 如果你只有做一道菜的时间，pick这道一定没错！这道菜以虾🦐和蔬菜为主，在烹饪中加入了足量的优质脂肪，让这道菜的营养更均衡，更滋养，当然也更好吃😋 🎶背景BGM:酸酸甜甜就是你

用料

• 基围虾 100克
• 洋葱 半个
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 番茄 1个
• 青椒 1个
• 草饲黄油 10克
• 初次冷榨橄榄油 4-5勺
• 海盐 少许
• 胡椒 少许
• 料酒 1勺

一人食番茄虾汤 | 低碳水+无麸质的做法步骤

步骤 1

虾洗净，洋葱切丝，蒜拍扁。中火在平底锅加入黄油。全部溶化后加入洋葱和蒜炒香，再入虾。

步骤 2

待虾两面变红后，入切块的番茄和青椒少许翻炒。

步骤 3

加入1杯水后，倒入橄榄油。盖上盖子用小火慢炖。

步骤 4

当虾汤发出咕嘟咕嘟好听的声音，打开盖子收收汁，同时放入海盐。如果你想喝稀一点的汤则省略这一步。

步骤 5

哇啦！装盘后加入胡椒粉即可。如果你没有麸质过敏的情况，可以配一片全麦面包就汤。一人食就是这么美滋滋！

一人食番茄虾汤 | 低碳水+无麸质的小贴士

1. 煎虾时温度较高，需用饱和脂肪酸。除了黄油，也可换成椰子油，增加东南亚风味。 2. 橄榄油不能高温烹饪，所以需要在放入冷水后再加入，保持油脂的营养成分。

菜谱创建时间：2019-05-26 09:38:24