八爪鱼加入面粉10克,醋5克,以5分/50度/速度5清洗干净
取出用热水冲洗干净,后切段在水流下抓洗几次粘液就彻底干净了。再用开水冲洗一遍,沥干水份备用
主锅加入油30克,姜片20克,大蒜4瓣,以5分/120度/速度小勺爆香
放入八爪鱼,黄酒25克,生抽15克,盐1克,以5分30秒/Varoma/反转速度1翻炒,剩余2分时从量杯口投入韭苔1小把,倒入醋3滴
完成啦,八爪鱼很嫩
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