芥末大海螺

作者： evahe

看抖音上老是吃大海螺，自己也买来吃了一下，第一次吃是水煮，然后直接挖出来蘸酱油芥末吃，感觉一大块海螺肉很难下口。切片还更入味好吃。于是第二次做，用了拌方式。

用料

• 海螺 8只
• 芥末 适量
• 盐 适量
• 鸡精 小勺
• 黑胡椒粉 少量
• 寿司海鲜酱油 3大勺
• 芹菜叶碎末 少量
• 小米椒末 少量

芥末大海螺的做法步骤

步骤 1

海螺下水煮8-10分钟

步骤 2

拔出海螺肉，去肝，因为不爱吃海螺黄，就拔掉了。海螺肝吃了是真的晕。如何去肝，抖音美拍上很多，是两块白色的东西。

步骤 3

处理好的海螺肉切片。将海鲜寿司酱油、蒜末、盐、鸡精、小米椒末，芹菜叶末，芥末，搅拌均匀，放入海螺肉，拌匀。

步骤 4

把拌好的海螺肉再填回海螺，不需要填太满，多出来的可以中间摆盘，也很不错。

芥末大海螺的小贴士

海螺一定要煮够时间，不然拔不出来，口感也很韧嚼不动。

菜谱创建时间：2019-05-26 06:22:46