家庭版本快手又柔软的面包

作者： Silly-G晓

我本身也是一位宝妈，所以入口的东西基本都是亲力亲为，之所以出这么一个版本，因为考虑到家庭烘焙原材料的局限性，新手操作的局限性，想要好吃又操作起来没那么麻烦的，于是乎，就想出了这么一个配方

用料

• 用料具体请看下面图片

家庭版本快手又柔软的面包的做法步骤

步骤 1

将所有粉类混合拌匀，加入液体搅匀，搅打到拉开面团有锯齿状，再加黄油，先慢速搅匀，再开高速打出手套膜，拉膜时面团有一定的韧性的，不是一扯就破的，手揉的小伙伴也是一样道理，只是比较费力。 揉好面团盖好保鲜膜，进行一发到2倍大，温度28度，湿度75 一发好进行整形，二次室温盖好保鲜膜醒发20-30分钟 进行最后的整形，最简单的判断有没有醒发好就是擀开面团不会回缩， 入模具进行最后发酵，温度35度，湿度80% 烘烤温度，上下火180度

步骤 2

餐包

步骤 3

榴莲披萨

步骤 4

牛肉披萨

步骤 5

吐司

家庭版本快手又柔软的面包的小贴士

这个配方量是两个450g模具的量，不是两个面团就是450g得哦，这个配方可以做餐包，披萨，吐司，口感都是棒棒的

菜谱创建时间：2019-05-25 21:56:18