紫菜包饭

作者： wx心若有你

加了紫糯米的紫菜包饭，不仅色彩鲜艳，口感也更加丰富，小朋友也特别喜欢这好看又好吃的紫菜包饭。

用料

• 寿司米 1杯半（平时量米的杯）
• 紫糯米、白糯米 半杯（2种糯米合起来半杯）
• 热开水 2杯（量米的杯）
• 寿司醋 3小勺
• 芝麻油 2小勺
• 盐 1小勺
• 紫菜 4张
• 红萝卜 1根
• 青瓜 1根
• 鸡蛋 2只
• 火腿肠 1根
• 沙拉酱 适量（可放可不放）

紫菜包饭的做法步骤

步骤 1

把寿司米和2种糯米混合，淘洗三至四遍后沥干水分静止30分钟，（为求寿司米饭的质感，米饭清洗后最好在漏勺里沥干静坐30分钟以上）。加2杯热开水按平时煮饭一样放到电饭锅煮熟。

步骤 2

在煮饭的同时，把红萝卜，青瓜，火腿肠切成合适的长条。

步骤 3

把两只鸡蛋打散加入少许盐，煎成蛋饼🥞，煎好后也切成条状，再把红萝卜条和火腿肠放煎锅里稍微煎一下断生。然后装盘放好备用。

步骤 4

提前将寿司醋，芝麻油，适量的盐三样混合均匀，倒入刚煮熟的寿司饭里，快速拌均匀再将米饭倒入干净的陶瓷容器里。

步骤 5

拌好的寿司饭，用干净的湿毛巾盖住，防止米饭变干，放至微微温热就可以开始包了。

步骤 6

紫菜铺在小竹帘上，再均匀的涂抹少许芝麻油在紫菜上。

步骤 7

把一大勺寿司饭均匀的铺在紫菜上，再用手轻轻按压米饭，这样包的米饭粘合性好，不会那么松散。

步骤 8

依次放入红萝卜条，青瓜条，火腿肠条，鸡蛋条，再在上面加入适量的沙拉酱，就慢慢的卷好紫菜卷。

步骤 9

卷好的紫菜卷，用两手握紧两头定一下型。

步骤 10

然后把都包好的紫菜包饭装在盘子里定型20分钟左右。

步骤 11

把定型好后的紫菜包饭，用锋利的刀子切成合适的小块装盘，就可以美美的享用啦！

紫菜包饭的小贴士

加入糯米的寿司饭会更加q，包起来也有少少粘度，个人觉得更好吃哦。补充一下这条方三种米加起来一共是2杯米。

菜谱创建时间：2019-05-25 21:26:03