整个茄子去头洗干净,放锅里蒸10分钟。切记不要切开茄子
备好蒜蓉,肉碎。锅里热油小火爆香蒜蓉后加入肉沫,耗油,酱油,辣椒。搅拌均匀备用
蒸好的茄子切开,将酱料平铺在茄子上面,再蒸5分钟,撒葱花出锅
可以加萝卜干更好吃