炸薯条

作者： 姜姜碎碎念

不知道为什么 今天特别想吃炸薯条 就立即去买土豆炸薯条 一次吃了超多 外表酥脆，里面绵软 超级过瘾

用料

• 土豆 3个
• 淀粉 3勺
• 盐 适量
• 番茄酱 适量
• 油 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净

步骤 2

切成厚为8mm-10cmm的厚片

步骤 3

再改刀成条

步骤 4

锅中加入半锅清水加入1勺白醋水开下土豆条

步骤 5

煮至土豆条呈透明状，用筷子扎不是很容易但可以戳进去的状态

步骤 6

捞出冲凉控水

步骤 7

加入三大勺玉米淀粉，双手颠簸容器

步骤 8

保证每根土豆条上都沾上薄薄一层淀粉

步骤 9

锅中倒入油尽量多一些，油温五成热时（筷子放到锅中周围有小气泡）一根一根下锅炸炸至定型外表已经变硬捞出

步骤 10

升高油温复炸一次，炸至外表金黄，薯条相互碰撞可以明显感觉到表面是很脆的时候捞出控油

步骤 11

撒上一些细盐

步骤 12

蘸着番茄酱吃，比外面店里买的还要好吃

炸薯条的小贴士

薯条的粗细可以根据自己的喜好调整

菜谱创建时间：2019-05-25 20:46:10