租房族福音之电饭煲海带排骨汤

作者： 豆羹食记

自己租房，厨具不多，主要就是一个电磁炉和一个电饭煲，但平时不怎么喜欢吃外卖，所以也会经常做饭，不过用锅和电磁炉不太适合煲汤，又没有汤锅，所以就用电饭煲来做了，感觉味道还不错，做起来也挺方便的。

用料

• 排骨 300克
• 海带 150克
• 盐 适量
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 芝麻油 1勺
• 花椒油 半勺
• 桂皮 少量
• 油 少许
• 葱 1根
• 香菜 1干

租房族福音之电饭煲海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

将桂皮和姜洗净切好备用

步骤 2

海带洗净切碎备用

步骤 3

排骨洗净用清水泡半小时左右，如果有血水多换两次水，然后在开水中焯水去浮沫。

步骤 4

锅中到少量食用油加热后倒入排骨桂皮姜，翻炒。可适当至焦黄，这个已经过头了，姜太焦不好。 翻炒过程中放盐，醋，料酒，十三香等。

步骤 5

炒好后放进电饭煲，海带一同放入，加烧好的开水，将电饭煲调到煲汤模式，等结束就可以了。

步骤 6

成品，还没放葱和香菜

租房族福音之电饭煲海带排骨汤的小贴士

桂皮，花椒油等可以不放，葱，香菜根据个人喜好决定，姜一定要。 油也可以不放，如果不想太油腻可以登排骨焯水后用料酒，生抽腌一下。 翻炒的时候注意火候，不然姜容易焦，影响口感。 另外，海带多的话汤的颜色就会比较浑浊，对色泽有一定影响，如果介意的话可以少放点海带。 最后如果喜欢请点个❤❤哟。

菜谱创建时间：2019-05-25 17:17:09