只煮十分钟的绿豆汤

作者： 小餐记

绿豆汤是夏天必备神器。本菜单不用一直开火煮，煮沸后关火焖20分钟。重复三次。喜欢爆豆的最后一次煮沸后，多煮五分钟足够啦。这个量差不多四五个人份量。https://mp.weixin.qq.com/s/33GLjCIZ9rddjRa3LLg1OA

用料

• 绿豆 160克
• 水 1800克
• 冰糖 100克

只煮十分钟的绿豆汤的做法步骤

步骤 1

把绿豆洗干净，用清水泡四个小时以上。如果是前一天泡的，放冰箱冷藏里泡一晚上。这个是放在冰箱里泡了一夜的绿豆。

步骤 2

绿豆倒入锅中。

步骤 3

加入100g冰糖，开大火煮沸后，关火焖20分钟。

步骤 4

再烧开，关火，焖20分钟。重复3次。第二次用勺子把绿豆压一下。

步骤 5

冷却后放冰箱，冷藏一下更好吃😋

菜谱创建时间：2019-05-25 15:31:45