老面葱香甜面包

作者： 糯米小圆子Y

用料

• 高筋面粉 500克
• 老面 100克
• 水 180克
• 酵母 1.5克
• 鸡蛋 100克
• 细砂糖 100克
• 盐 6克
• 猪油 随意(没称)
• 葱花馅儿 葱花
• 盐
• 猪油

老面葱香甜面包的做法步骤

步骤 1

除了猪油外所有混合成一团放置30到60分钟，后加点猪油揉成可以拉出薄模！发酵两倍大

步骤 2

整形搓圆发酵，发酵好用剪刀剪出十字口。

步骤 3

葱花➕盐➕一个蛋➕猪油一起混合搅拌到蛋有点发白放到面包的十字口上，烤箱预热180度烤大约15～20分钟，看面包上色！

步骤 4

烤好刚出炉外皮酥脆，好香呀！放凉了口感也很好，好有嚼劲！

步骤 5

我最初是养天然酵母的，后来养着养着变成老面了…🙈

老面葱香甜面包的小贴士

我用的是最普通的高筋面粉，金龙鱼的，糖不喜欢甜的可以放少10～20克，猪油可以换成黄油100克！步骤图拍不全！

菜谱创建时间：2019-05-25 14:44:42