食材准备好
将杏鲍菇手撕成细长条状,越细越好。
将蒜头剁碎,将小米椒切细,备用。
在不粘锅里放入撕好的杏鲍菇干煸至变软。 TIP:必须是不粘锅,不要放油,直接干煸,去除水分。
杏鲍菇干煸软后推开,在中间热油爆香蒜蓉跟小米椒后一起翻炒,一直翻炒至杏鲍菇变为金黄色为止。 TIP:这个步骤时间较长,手会比较酸,但是不能不翻炒,怕会烧焦。
装盘加装饰,搞定,香喷喷的哦!
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尽量撕得大小一样,避免待会下锅有的已焦有的还未熟。