自制麻辣鸭脖

作者： 月半儿小厨

用料

• 鸭脖 2斤
• 葱 1根
• 姜 8片
• 干辣椒 10个
• 花椒+麻椒 25克
• 香叶 6片
• 桂皮 3块
• 草寇 2个
• 小茴香 15克
• 冰糖 15克
• 料酒 4勺
• 酱油 30克
• 老抽 20克
• 白酒 20克
• 啤酒 2瓶
• 盐 适量

自制麻辣鸭脖的做法步骤

步骤 1

准备食材，我们家的锅小，所以鸭脖切小段了，焯水备用。

步骤 2

将除酱油老抽白酒啤酒外的各种调料，香料平铺锅底。

步骤 3

鸭脖放入锅里，二斤鸭脖子是我家锅的极限了😳

步骤 4

依次倒入酱油，老抽，白酒，啤酒，开小火慢煮，中间偶尔翻动几次，煮至汤汁基本收干即可。放凉了吃吧，自我感觉放凉了好吃，哈哈😄

步骤 5

冒着热气拍的，雾蒙蒙🤗

菜谱创建时间：2019-05-25 13:30:28