减脂晚餐：蒜蓉粉丝扇贝

作者： 卖糖153小姐姐

插播一个蒜蓉扇贝做法 海鲜类的热量低，而且蛋白质含量高，在减脂期间吃一下鱼、虾、蟹、贝类是很好的选择！ 100g鲜扇贝肉的热量只有60千卡，粉丝100g的热量是338千卡，其中比例我没有严格计算，粉丝用的也不多，总体来说热量还是很低的！ 而且满足味蕾的同时又能填饱肚子，晚餐吃的量少一点，热量便不会超标！ 本菜谱的制作流程很简单，就是收拾扇贝的过程比较繁琐，但是味道好吃呀，自己动手做吃起来会更香！

用料

• 扇贝 20只
• 粉丝 一把
• 蒜 2头
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 香油 少许
• 水

减脂晚餐：蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝要用刷子刷干净，虽然洗的过程会带走一些鲜味，但是上面脏乎乎的是真的很难让人接受，所以我用刷子刷一遍后再用清水涮了三四遍！ 热水泡上粉丝 洗好后，把扇贝拨开，力要匀称，别用力过猛，不然壳都掰破了，如果不好掰开，就拿个小刀把链接两盖的贝柱扣一下，自然壳子就开了！

步骤 2

之后把扇贝肉都扣下来，壳上放粉丝和扇贝肉，码在蒸锅中

步骤 3

蒜切碎，加点辣椒调味（我比较爱吃辣的）酱油蚝油香油倒在碗里，加入一点水搅均匀！这里最后自己尝一下咸度，比平时饭菜的咸度稍微咸一点，因为最后要倒在扇贝上，味道淡了不好吃！

步骤 4

然后炒蒜蓉，我的做法是倒油，稍微多一点，不然蒜会糊，而且一定要用小火慢慢炒，然后加辣椒、一半量的蒜，翻炒蒜微微发黄，千万别炒过了！糊了会发苦！然后把剩余的蒜倒进去接着翻炒一会，倒入调好的料汁，大火收一下汤汁，关火装碗，用勺子一点点倒在扇贝肉上面！ 20只两头蒜量刚好合适！

步骤 5

表面可以放松点葱花香菜辣椒装饰一下，味道也不好些，上锅蒸8～10min，我用的电磁炉1600度八分钟就熟了！

减脂晚餐：蒜蓉粉丝扇贝的小贴士

最繁琐的地方就是处理扇贝的时候，要洗干净，比较费时间，剥肉的时候也比较麻烦，要小心手哦～ 要趁热吃，味道才鲜美，调味品的量根据自己的喜好来吧 图片都是没有处理过的，无滤镜无美颜，但看着也很有食欲、哈哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2019-05-25 13:28:28