小美版炖牛肉/牛肉面

作者： Krazy

昨晚小美炖好牛肉，今早煮面，没有太阳晒还有微风，露台早餐完美了～

用料

• 牛肉 300克
• 大葱 80g
• 蒜 30g
• 姜 10g
• 八角 2个
• 桂皮 1小段
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 食用油 40g
• 生抽 20g
• 盐 10g
• 老抽 适量
• 水 1000g

小美版炖牛肉/牛肉面的做法步骤

步骤 1

把油、葱姜蒜、干辣椒、香料一次加入主锅内，时间3min 温度V速度小勺，爆香配料

步骤 2

牛肉切成小块，泡出血水，沥干水分后加入主锅内，时间5min 温度V 速度小勺，把牛肉炒一下

步骤 3

小美炒菜

步骤 4

继续炒

步骤 5

炒完后加调料、水1000g，时间40min，温度100，速度小勺

步骤 6

煮个面，把炖好的肉和汤浇上去撒上葱花就OK啦我在面碗下面偷偷挖了一坨猪油😋

小美版炖牛肉/牛肉面的小贴士

如果是做菜来吃可以加喜欢的蔬菜进去，如土豆 胡萝卜，土豆和胡萝卜在最后15min时加进去 吃辣可以多加辣椒 #小美# 长沙 白沙糖队

菜谱创建时间：2019-05-25 12:54:05