天然酵种面包（自留用basic formula）

作者： bluelemonade

自留用

用料

• 天然酵种 50克
• 高筋面粉 200克
• gluten free flour（燕麦粉 黑麦粉等） 40克
• 水 120-130克
• chia seeds 3克
• 盐 3克
• 蜂蜜 10克
• 果干/坚果 如加入果干则不需要加入蜂蜜 果干含糖

天然酵种面包（自留用basic formula）的做法步骤

步骤 1

先水合 如加入大量whole wheat flour则需要浸泡 加入酵种后15-30分钟一次折叠越3-5次

菜谱创建时间：2019-05-25 11:54:12