三肥七瘦前夹肉,剁成泥
淀粉,我用的是红薯粉。
加一点点水,做成水淀粉。
加到肉泥中
加一点点盐和生抽调味
顺时针搅上劲即可。
取碗,肉泥压平成饼状
上锅蒸15分钟左右,肉变色了就可以加水了
加开水进去,或者热水。 慢慢加,放个勺子,这样就不会把肉饼冲烂了。 再蒸30分钟左右。直到肉饼浮起来就OK了。 每个人做的肉饼厚度不一样,蒸的时间自然不同,自己看着调节。
蒸好了。
肉饼嫩嫩滑滑的,汤也很清亮。
很适合宝宝辅食。清淡营养。