端午节速成肉粽子

作者： 拭木以待

因为自己是吃货，外面买的味道很容易腻，于是参照了别人的食谱，和自己尝试，觉得这个味道做的不错，而且梅花肉不腻。

用料

• 肉的处理 500克梅花肉
• 盐 10克
• 白砂糖 10克
• 味极鲜 45克
• 料酒 10克
• 十三香 2克
• 米的处理： 1000克圆糯米
• 老抽 40克
• 盐 10克

端午节速成肉粽子的做法步骤

步骤 1

将500克梅花肉洗净，切成15克左右的长方形，和所有腌肉材料拌匀。放冰箱保鲜24小时。

步骤 2

圆糯米洗净，泡2个小时。沥干。

步骤 3

沥干的糯米加上腌米的材料，腌制半小时。

步骤 4

叶子刷洗干净，材料准备好，开始包。

步骤 5

大概就这样。我包的小，可以包30多个，要是觉得包太多，可以所有材料减半包10来个。我没有高压锅，用天然气，热水煮开，放粽子，水要淹没粽子，煮开后火调小一点。煮一个小时，上面的粽子放下面，下面的粽子放上面，再煮一个小时。期间水蒸发了，不够。要加开水淹没粽子。

步骤 6

梅花肉比较合女生们胃口，瘦又不柴，而且不腻。

步骤 7

就是这样，开始吃吧。

端午节速成肉粽子的小贴士

第一次发这个粽子的食谱，有什么不足之处，请小姐姐小妹妹们多多指教。

菜谱创建时间：2019-05-25 10:15:03